Simposio internazionale dedicato a “Cacao, Cioccolato e Salute” è organizzato dalla Società Internazionale per lo studio del Cacao e Cioccolato in Medicina (ISCHOM), dal Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica e da numerose altre associazioni, nazionali e internazionali, che promuovono gli effetti salutistici del cacao e del cioccolato, in particolare del cioccolato “nero” ad alto contenuto di polifenoli. Prevista la partecipazione via Skype, di Naomi Fischer di Boston, la prima studiosa che si è occupata degli effetti benefici del Cioccolato di Modica.
In collaborazione con Ischom e The Chocolate Way https://www.mcascientificevents.eu/ischom/
